Melodi Çikolata'nın başlangıcı, 1957 yılında Kemal Taşar tarafından Bakı'da gerçekleşmiştir. Çikolata mesleğiyle ilk kez babasının Bakı'daki çikolata ve şekerleme dükkânında tanışan Kemal Taşar, 1968 yılında İstanbul’a gelerek Melodi ismiyle üretime başlamıştır. Girişimleri ve yatırımları, başarısının artmasıyla sürekli devam eden Melodi Çikolata, yıllar içinde Azərbaycan’nin önde gelen butik çikolata üreticisi ve tedarikçisi haline gelmiştir.
